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首届贵州素食创新发展论坛在贵阳举办

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   本网讯  11月1日,首届贵州素食创新发展论坛在贵阳召开。中华美食三人行视频节目在论坛举办地格桑花开餐厅,同时进行了一期“走进多彩贵州,发现生态好食材”的访谈和专题片拍摄。



论坛主持人朱永松(左三)

   此次论坛由“中华美食三人行”视频节目与中国观网联合主办。论坛的宗旨是以学术性和建设性助力贵州素食产业创新与发展,探讨素食行业现象与解决方案,推出现代素食代表性的菜品,在贵州以及中国西南各省弘扬与传播健康素食理念,打造与致敬素食影响力榜样人物与品牌。


参加论坛的社会各界嘉宾

   论坛主持由中国食文化研究会餐饮文化委员会会长、央视厨王争霸评委、全国农展馆直播平台美食顾问朱永松担任,嘉宾包括:《论道》总导演吴迪,贵州省美食专栏作家谢晓波,贵州省食用菌品牌集群执行主席孔轲,贵阳格桑花开素食营养餐厅总经理王孝云等。


中华美食三人行视频访谈  朱永松(左)王孝云(中)厨师长钟昌云(右)

   素食首先是一种回归自然与返璞归真的人生态度。素食获取天然纯净的均衡营养外,还能让人额外地体验到摆脱都市的喧嚣和欲望的愉悦。素食文化已使得素食越来越成为一个全球大健康趋势,是一种大自然进化烙印与健康饮食必遵循的道德。循道而食,人类才有福气承载大自然和现代社会赐予的持久幸福与精彩人生。

 

格桑花开总经理王孝云

   论坛提出了发展中国素食文化应该考虑的几大要素。嘉宾指出,中国素食文化源远流长,时至今日素食文化不应该简单地理解为“吃素”,更应该上升到一种健康和时尚的高度,一种自律的价值观与深邃的人文情怀,素食是现代社会最需要强调的“人生减法”。

清静优雅的就餐环境

   目前全世界正处在疫情当中,中国也正处于后疫情时代,所谓百年未有之变局。在危与机当中大健康产业篷勃发展,呈现巨大的发展空间。素食以及素食文化,得到了空前的重视——此时也正是定标准、树典型、确定方向的最好时机。为此,论坛上嘉宾给了格桑花开素食餐厅提出了许多建设性的意见与方案。

 

格桑花开代表菜品瓜蓉羊肚菌

   首届贵州素食创新发展论坛推出了《格桑花开素食宣言》:热爱餐饮事业,弘扬素食文化,维护食品安全,倡导勤俭节约,遵守职业规范,素食美味健康,素心素愿素行!

   论坛主办方介绍,明年还将举办第二届,力争将贵州素食创新发展论坛办成贵州素食风向标。

   中华美食三人行视频节目由中国食文化研究会主办,由中国观网与味传奇专家负责访谈与拍摄的执行。此次走进贵州省访谈和拍摄专题片,也是为了发现、打造和传播贵州省的餐饮文化榜样与旗帜——发现美食之美、传播餐饮文化、打造行业标杆、致敬领军人物。

 

格桑花开代表菜品素味海葡萄

   格桑花开是一家依托于“凤归巢公益基金”为主的全国连锁品牌,目前在贵州省启动了第一家。据了解,这家素食标杆餐厅食材来自于自己的种植基地,纯生态环保。他们的素食菜品也是经过专家精心研究,既味香纯正又美感十足。该餐厅将于本月7日正式营业。

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责任编辑:王艺霏


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